Materia Prima
Pasta ottenuta da una speciale miscela di semole di grani duri coltivati nelle soleggiate e ventose colline del sud. E' lavorata ed essicata con metodo originale delicato
Gusto
La buona pasta necessita di una cottura vigilata per far emergere sapori ed odori tipici del buon grano. In bocca, se cotta con sapienza, la pasta Benedetto Cavalieri svela una consistenza perfetta:porosa,compatta e al dente. Ricca di amido e dal sapore che ricorda in modo chiaro quello del grano, grazie alla sua ruvidezza è capace di catturare al meglio sughi e condimenti
Curiosità
Benedetto guida lazienda da oltre 30 anni e ha ottenuto numerosi riconoscimenti nazionali ed internazionali, come ad esempio l'Oscar al Fancy Food Show di New York, consolidando sempre più la presenza sui mercati esteri. Andrea, quarta generazione di pastai, entra in Azienda nel 2007 ed insieme al padre continua a portare avanti con grande entusiasmo e rigore la tradizione di Famiglia
Abbinamenti
Ottime con qualsiasi condimento. Da provare la ricetta allo zafferano in cartoccio
Suggerimenti d'utilizzo
Tempo di cottura 12-13 minuti
(*) Peso indicativo della confezione: kg 0.500
